Kaldi leleményes pásztor révén, maga is megkóstolta ezt a gyümölcsöt és csodálkozva tapasztalta, hogy neki is energiát és soha nem látott erőt adott.
Miután felfedezte a gyümölcs nyújtotta lehetőségeket, a legközelebbi apátságba vitte. A szerzetesek úgy vélték, a kávé minden bizonnyal az ördög műve, és azt lángok közé vetették. Azonban a kávébabok, ahelyett hogy elégtek volna, tűzijáték szerű ropogások (crack-ek) közepette lepattogtak a tűzről. Immáron kellemes barna színekben pompázva.
A frissen pörkölt kávé illatra odagyűltek a szerzetesek és csodálkozva vizsgálták a kávébabokat. A nem várt eredmények miatt, meggondolták magukat és Isten ajándékaként tekintettek az apró barna magokra.
Gyorsan összeszedték egy edénybe rejtették, és öntöttek rá szentelt vizet.
Pár nap múlva a vizet megkóstolták és a kávé története itt kezdődik.